希腊拉丝酸奶

作者： 蝌蚪轻奢

没错，这就是希腊拉丝酸奶的味道！

用料

• 双歧酸奶 120克
• 全脂牛奶 1000克
• 奶粉 50克
• 卡乐比麦片 适量装饰
• 腰果 5颗
• 香蕉 半根垫底
• 冻干草莓 6颗
• 南瓜籽 一把
• 小美蓝莓酱 一茶匙

希腊拉丝酸奶的做法步骤

步骤 1

加入常温牛奶、双歧酸奶

步骤 2

加入奶粉，以6 分/50°C/速度 3加温

步骤 3

将酸奶混合物放入8个密封罐或是储存罐中，并立即用毯子包覆以保持温暖，并于温暖处发酵11-13小时。随后放入冰箱冷藏3小时及以上。

步骤 4

发酵好的酸奶，粘稠拉丝

步骤 5

麦片底部打上卡乐比麦片，在上方铺一层酸奶，随后垫半根香蕉，再铺上酸奶，最后撒上麦片、冻干草莓、坚果等装饰。

步骤 6

最重要的一步来了！淋上小美自制蓝莓酱！（因为酸奶之前没放糖，天然果酱是最好的提味剂）

步骤 7

搞定，发个视频看着更直观哟！

希腊拉丝酸奶的小贴士

1、在发酵期间请不要晃动密封罐z 2、酸奶购买要1.8%脂肪以上，避免低脂牛奶和酸奶。 3、需要保持温暖且不受干扰才可以做出质量好的酸奶，可以将装有酸奶的罐子用毛巾包裹好，放置在未加热的烤箱中。 4、重庆夏天通常8-10小时足以。 5、可以添加100克的鲜奶油来做出口味浓厚的酸奶。 6、酸奶发酵好是基础，装饰可根据自己喜好自行添加。

菜谱创建时间：2020-06-29 20:32:32