巴斯克奶酪蛋糕

作者： Sunnysyq

这是4寸的量，1-2人份。没有小美用人工搅拌应该也可以，确保搅拌均匀。

用料

• 奶油奶酪 100克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 半个
• 糖粉 30克
• 玉米淀粉 3克
• 淡奶油 55克

巴斯克奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶酪软化后小美3分钟40度速度3搅打顺滑

步骤 2

预热烤箱220度。加入糖粉，2分钟40度速度3搅打。

步骤 3

加入半个蛋黄，30秒速度3

步骤 4

鸡蛋打成蛋液，分多次逐步加入，同时5分钟速度3混合。加入淡奶油10秒速度3。

步骤 5

加入过筛玉米粉或低粉(蛋糕粉）10秒速度3。芝士糊过筛倒入模具，轻震排气泡，中层烤25分钟。

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步骤 6

步骤 6

晾凉脱膜，冷藏过夜。享用。

菜谱创建时间：2020-06-29 20:14:48