起锅烧油，下入姜蒜炒一下，加入水。
肉片切片，加入多些淀粉这样才会稠，半勺生抽，小半勺料酒(是否要料酒？感觉味道有点浓)，一勺鸡精搅拌均匀，还可切点小蔬菜(如空心菜叶)一起搅拌。等锅中水沸腾时倒入锅中。同时下入辣椒。
等水彻底沸腾时，在碗中加入醋，即可出锅倒入碗中，同时撒上葱花。