新鲜牛肉(不要带筋的),切块,洗干净,浸泡半个小时
凉水入锅,放几片姜,去血水;
放入高压锅中,水没过牛肉,“牛羊肉”模式闷炖; 出锅后沥干水分放入保鲜袋中,用擀面杖敲打,再配合手撕,撕成丝丝,要有耐心哦!
面包机“肉松”模式; 没有面包机的可以用平底锅,开小火,不停搅拌,慢慢炒,炒至微潮就可以了,太干了后面打碎的时候会很碎,不出绒;
料理机打第一遍;
料理机打第二遍;
料理机打第三遍,就ok了,我家两个宝宝,做的有点多,料理机都打热了😂
晾一下,装盒,记得一定要冷冻、冷冻、冷冻哦! 吃粥、面条、疙瘩汤…都可以给宝宝拌进去,自己做的牛肉松香香的,一点不腥~