我用的西麦，2勺就够了，约20克左右。
皮蛋蛋清随便切切，切块切丁切条都可以，皮蛋黄用手撕开4瓣。 加入2勺燕麦片，开水壶里面开水倒进去。
葱花和盐其实放不放都行，这些材料按自己口味来就好。放置3分钟左右就可以吃了。 夏天了，我喜欢喜欢放冰箱里，隔夜或者半小时之后拿出来吃，风味独特。