美容养颜的【纯手工阿胶糕】

作者： H换儿轻养生

由于长年痛经，在尝试多种调理的方法之后，阿胶糕是能起到调理作用的，为了吃的安心，索性自己熬制。 阿胶的功效：美容养颜、调理月经不调、改善睡眠等等！

用料

• 阿胶 500克
• 黄酒 1000ml
• 灰红枣肉 500克
• 核桃仁 500克
• 老冰糖 180克
• 熟黑芝麻 500克
• 枸杞 200克
• 黑芝麻 500克
• 膜具 1个
• 油纸 1张
• 花生油 2克

美容养颜的【纯手工阿胶糕】的做法步骤

步骤 1

阿胶块放入碗中（注意⚠️铜锅不能直接泡）倒入1000ml的黄酒浸泡48小时。

步骤 2

熬胶前准备好辅料，不可提前。会影响口感

步骤 3

浸泡48小时后的状态

步骤 4

大火烧沸腾后加入冰糖，转中小火一直熬制挂旗（冰糖可以提前打成粉），一直不停搅拌直到阿胶挂旗（此步骤耗时半小时左右）。

步骤 5

熬制此状态就差不多了

展开全部

步骤 6

步骤 6

达到完美挂旗状态，转小火，依次下辅料

步骤 7

核桃、红枣、枸杞，芝麻（芝麻分两次下）

步骤 8

搅拌均匀后即可快速出锅

步骤 9

满满的拉丝

步骤 10

定型12个小时以上即可切条

步骤 11

切片

步骤 12

不抽真空的情况下，可以包一层糯米纸，以防粘包装袋

步骤 13

专用包装袋

步骤 14

完成✅

步骤 15

不明白的➕

美容养颜的【纯手工阿胶糕】的小贴士

⚠️提前准备工作 剥好核桃，用小火小炒至熟，出锅凉凉 剪好红枣肉 模具盒里铺上硅油纸，纸上涂点油（香油、花生油都可以） ⚠️辅料必须选用优质的辅料，不然会影响阿胶糕的口感

菜谱创建时间：2020-06-29 14:44:44