鸡洗净煮熟后冷却后，切片穿串。
蔬菜穿串
锅里加水烧开后放少许盐，然后放入串好的蔬菜蒸熟捞出沥干水分。
煮鸡的鸡汤里面加入少许十三香、盐、生抽、芝麻粉用小火熬5分钟左右。
碗里面放入辣椒粉、干辣椒段、十多颗花椒、芝麻，油热后倒入碗中。
将鸡肉和蔬菜串放入碗中，先倒入汤再倒入辣椒油，放入葱花拌匀即可食用。