万願寺唐辛子味噌（不辣的辣椒酱）

作者： 文美厨房

日本的万願寺唐辛子（辣椒）、长得像辣椒、其实并不辣。籽少、肉甜、小孩子也能吃 。 万願寺唐辛子味噌、味道咸甜、用它做饭团、配蒸茄子、拌面等非常好吃。 没有这种辣椒的也可以用其它品种代替。

用料

• 万願寺唐辛子 7根 味噌2汤匙 清酒２汤匙 砂糖1.5汤匙 味醂1汤匙 鰹節少量 芝麻少量 芝麻油２茶匙

万願寺唐辛子味噌（不辣的辣椒酱）的做法步骤

步骤 1

万願寺唐辛子洗净。

步骤 2

连籽一起切成5毫米厚段、拌匀调料。

步骤 3

锅中倒入芝麻油加热、倒入辣椒炒至变软、加入调料。

步骤 4

炒至汤汁浓稠关火。根据个人喜好加入适量鰹節好熟芝麻。

步骤 5

7根辣椒炒出来就这么点儿。

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步骤 6

步骤 6

与米饭绝配。

步骤 7

与蒸茄子也是爽爆了！

万願寺唐辛子味噌（不辣的辣椒酱）的小贴士

炒制时要不停翻动、以免糊锅。 没有这种辣椒的也可以用其它品种代替。

菜谱创建时间：2020-06-29 13:35:03