（不加一滴水的）香蕉吐司

作者： mn333

有一根大大大香蕉……刚好熟透，不想浪费_(:з」∠)_

用料

• 高筋面粉 250克
• 老面 36克（非必需
• 香蕉 1根（189克（大香蕉
• 细砂糖 18克
• 盐 2.7克
• 鸡蛋 1个（40克（小鸡蛋
• 黄油 18克

（不加一滴水的）香蕉吐司的做法步骤

步骤 1

前面没拍，就是后油法揉到十成筋，然后一发整形二发，这次节省时间用了一次擀卷的手法，成品也可以。

步骤 2

上火180，下火230，中下层，30分钟，6分钟时加锡纸，最后10分钟下火转200，四周沉积不多，外皮颜色正常

步骤 3

面团有点粘手……果然二发就虚了，没长太高，下次有机会（有熟烂香蕉）再调整试试

菜谱创建时间：2020-06-29 11:40:15