准备好材料
米饭要用剩饭,最好是过了夜的。用一次性手套揉饭,揉的一块一块的,然后加入鸡蛋再揉的糯糯的,就可以下锅了。这样炒出来的饭嫩。
锅中加油热锅,然后加入米饭。翻炒,加入盐适量,鸡精适量,酱油适量,酸豆角半碗,翻炒出锅
除去米饭和鸡蛋以外,加别的也行,会嫩一些