炒制方法: 1️⃣将材料 赤小豆、 薏仁、 芡实 ,放锅里面小火翻炒 25 到 30 分钟左右, 炒熟后晾凉打粉。 2️⃣怀山药、茯苓、 小火翻炒 3 0 分钟左右。炒熟后晾凉后打粉。 3️⃣熟黑芝麻一半打粉, 预留一半。
打粉
将赤小豆、 薏仁、 芡实炒熟打好粉, 称量好后混合均匀 ,熟黑芝麻、 熟糯米粉 、蜂蜜,先倒一半混合均匀后,剩下的再多次少量,加入混合均匀,混合均匀后和成团,用擀面棒拼成 1 厘米左右厚的长方形, 擀制的过程中,撒点熟糯米粉,这样不会粘一起去,
再切成 1 厘米左右的长条,长条再切成 1 厘米左右的小块,切好后撤上糯米粉,
切小块,
装入盒子再散上一层熟糯米粉,放上食品干燥剂,密封保存。
封口
贴上标签🏷️完成✅ 保存时间: 密封保存3个月,冷藏6个月。
⚠️注意: ①整个炒制过程, 铲不离锅, 锅不离铲, 不停翻拌。 ②判别食材炒熟, 一看颜色,有轻微变色。第2,放嘴里面尝没有生豆子,生粉的味道,有香味。 ③打粉越细越好, 粗颗粒过筛一遍, 再打一遍。 ④蜂蜜尽量选甜度低一点的蜂蜜 (如百花蜂蜜) 。