手残党也可以做的6寸巴斯克乳酪，做起来！

作者： 于翅艳窝

我简直太懒，最近都没更新，其实一直在做，就是懒得来发菜谱😔 今天教大家个超级好吃但又超级简单的网红甜品—巴斯克乳酪蛋糕，做法太简单，简单到我只能用两个字来形容，就是霍霍😏 手残党们赶紧尝试起来 我们今天做的是6寸

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶油奶酪 240克
• 糖粉 70克
• 淡奶油 80克
• 柠檬汁 几滴
• 低筋面粉或者玉米淀粉 5克

手残党也可以做的6寸巴斯克乳酪，做起来！的做法步骤

步骤 1

我不想晒配料图，除了看我用的啥牌子，也没个用处，你们知道我用啥，我不会跟我买，所以不给你们看😏 第一步，请先在6寸蛋糕模具中铺好油纸，一定不要铺整齐，巴斯克就是这么的不在乎外表，烤出来要有油纸的纹路，才像样

步骤 2

奶油奶酪室温充分软化，其实也就是手动打蛋器打得动，夏天基本上拿出来一会就软了。 用打蛋器打散，电动打蛋器最快，但我吧，就享受这种施力的快感，哈哈哈！如果已经完全化开了，可以直接加糖粉进去搅打，打到顺滑

步骤 3

加糖粉打发完概就是这个样子，这里注意了，70g糖，基本甜度刚好，你们也可以根据自己的喜好酌情增减，我建议在50g—80g之间，我今天用了60几克

步骤 4

现在加蛋，记住，一个一个加，加一个打匀，再加下一个。通常会加一个蛋黄，两个全蛋，我今天用的草鸡蛋，比较小，所以三个都加了全蛋

步骤 5

预热烤箱，这步没有图，220℃

步骤 6

这步记好，如果鸡蛋你不是用的兰皇，尤其是像我今天用了草鸡蛋，请一定记得加几滴柠檬汁，去腥

步骤 7

淡奶油加进去继续霍霍，霍匀，淡奶油也是可以根据个人口味加减，是不是觉得巴斯克太随便了🤔，建议用量在60g—100g之间

步骤 8

面粉过筛，继续霍霍，面粉也可以加减，建议在3g—10g之间

步骤 9

霍霍好的糊糊倒入模具，放进已经热情似火的烤箱，220℃烤30分钟

步骤 10

jiangjiang，这就好了，是不是看起来很诱人，看到这个油纸的纹路了么，这才正宗

手残党也可以做的6寸巴斯克乳酪，做起来！的小贴士

注意点是，为了让巴斯克表面上色好看，温度一定要赶，但是你对自家的烤箱脾气不清楚的话，建议在20分钟开始，就不要离开烤箱，观察上色和焦的程度，防止烤糊了 记得交作业，再见😏

菜谱创建时间：2020-06-28 22:15:52