1.取一个小南瓜洗净，去皮， 去籽。 2.把南瓜肉功薄片，放盘子入蒸锅蒸熟。 3.把蒸熟的南瓜倒入盆中，用匙子碾成泥，晾凉，加入糯米粉。 4.分次慢慢加，边加边揉，直到软硬合适，稍硬些。分成约50克左右的挤子，待用。 5.将豆沙馅分成和面皮同等数量的剂子，每个约15克。 6.每个剂子包入一个豆沙馅，揉圆，稍稍按一下。 7.整型：用牙签在每个扁圆的剂子上划成多条纹路（如图） 7.中间按入一个枸杞做装饰。 8.将粽叶剪小块儿，铺入蒸笼，每个上面放一个整好型的小南瓜坯子。
水开，上锅蒸8—10分钟即可。
蒸好，带着粽叶取出装盘
袖珍南瓜，当茶点，当饭后甜点都是不错的选择。