荷叶蒸糯米排骨，夏日清凉菜式

作者： st林媛

端午节去看了荷塘，采回来几张荷叶，做个荷叶菜，用上蒸锅远离明火，解放厨娘。糯米鲜甜软糯，吸收排骨的味道，排骨也不油腻了。

用料

• 荷叶 1张
• 糯米 100克
• 排骨 300克
• 腌制排骨调料适量

荷叶蒸糯米排骨，夏日清凉菜式的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡4小时以上

步骤 2

排骨我选了中段，用姜葱，蒜头，酱油，蚝油，糖，五香粉，盐，淀粉，腌制4小时以上

步骤 3

荷叶洗干净，糯米沥干水分，排骨去掉姜葱蒜头，把排骨和糯米混合均匀，铺在荷叶中间，再把腌排骨的一点点酱汁淋在上面，把荷叶包好反转收口朝下

步骤 4

放在盘子里

步骤 5

我用电炖锅，也可以用蒸锅，蒸45分钟

步骤 6

把荷叶顶端减掉，撒上葱花，就好了

菜谱创建时间：2020-06-28 19:13:07