万能面团之：黑芝麻小吐司

作者： 小猪的快乐猪窝

想吃面包，又不知做啥口味的时候，用万能的阿米什吐司面团最好了。所有材料一股脑儿搅拌一下，馅料有啥放啥，啥没有做成白面包夹煎蛋也好吃，脑筋都不要动，简直不能更方便~这不，搭配点自家磨的黑芝麻粉，养生黑芝麻小吐司分分钟搞定~我的模具是250克的，如果用450克的模具，配料翻倍就可以了。 此配方其他变化，请戳以下链接：http://www.xiachufang.com/recipe/104638005/

用料

• 高筋面粉 100克
• 低筋面粉 25克
• 白糖 25克
• 盐 1.5克
• 酵母 2克
• 水 90克
• 玉米油 10克
• 黑芝麻粉 适量

万能面团之：黑芝麻小吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料一股脑儿投入搅拌桶。如果天气比较热，酵母晚点放，别忘记放就行。

步骤 2

揉到面团完全光滑不粘缸，基本上就是完全状态了。

步骤 3

加入黑芝麻粉揉匀，平均分割两份。

步骤 4

滚圆，松弛20分钟左右。

步骤 5

按照一般吐司制作流程，把松弛好的面团擀开。

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步骤 6

步骤 6

从两边往中间三折。

步骤 7

卷起，压薄底边，封口。

步骤 8

依次卷好，放入模具进行发酵。

步骤 9

发到8、9分满，送入预热180度的烤箱，烤约28分钟。

步骤 10

烤完及时取出，震模，脱模，躺倒晾凉。晾到不烫手就可以包装了，闻着实在太香，还没包装就让我给揪了半个……

菜谱创建时间：2020-06-28 18:35:43