称好面粉和酵母、盐、白砂糖就加入温开水搅和搅和,到没有水的时候就加软化后的黄油,揉十分钟。
揉够十分钟或者想揉更久也行。🌝 (粘手的话沾点水再揉) 就得到这图中的样式。然后就把它放进盆里封上保鲜膜去发酵吧。我是放在电饭煲里发酵的,因为夏天嘛很快的。我放了一个小时。
这个就是发酵好一个小时后的面团,我开始揉好只有我一个拳头大,现在都有三个半那么大了。😂 发好就可以拿出来准备馅料了。
接着就准备馅料,香蕉去皮,我比较挑,把香蕉两头是去了的,然后香蕉那个丝儿也是被我去了的。嘿嘿。 就用叉子按碎。
按碎之后就加芝士碎进去,把它们搅和在一起。
这个时候就把发酵好的面拿出来,又揉小,排一下气。然后擀平,薄一点,我这个做出来挺厚的了。 【所以这个配方的量对于有经验丰富的大神应该可以做两个。】
擀平后就把馅料都倒上去。像包包子一样那种包法,收边时的边缘一定要薄一点。要不然反转过来中间会超级超级厚。
包好馅料后的,就可以放进模具啦,把它们小心一点按呈圆形,用叉子插一插避免到时候直接 嘣~ 酱。
刷上蛋黄液~
撒上黑芝麻做装饰~放进烤箱,上下火我先预热210°,五分钟,然后放进去直接烤了15分钟。 【具体温度可以根据自己家烤箱调试哈,应该一般都是200左右 12--18分钟的样子】🤨
Duang~~出炉了!🥳还是有那么点点样子。千万不要在烤的过程中去手贱打开动它。哈哈哈,我就动了它。😂😂
切开~开吃~这个我用的是披萨盘八寸的那种,切是用的菜刀。😂(有条件的可以买那种披萨刀。)
爱芝士的真的需要多芝士。想要两者都有感觉的就差不多看配方了。 反正我自个儿家里人吃着挺不错嘿嘿。😘
其实我也不知道需要注意些什么,也没有技巧。我自己也是瞎搞搞。😂 居然还敢给大家分享出来。 用刀的时候注意别伤着手了哟~使用烤箱的时候别烫着啦~