毛豆用果蔬清洗剂清洗干净后剪去头尾，洗净待用，好看也为了更好入味。
准备如上图配料。
加入少量食用油烧热后加入配料炒香。
炒香后加入毛豆大火翻炒约1分钟。这一步就是毛豆久煮不黄的第一步。
再加入水没过毛豆，大火烧开转中火。中途不用盖盖子煮8分钟左右。根据自己喜欢的软烂程度定。不盖盖子是不黄的第二步。
看剧啦，隐秘的角落pick一下，和毛豆很配。