小土豆洗净，每个小土豆中间用小刀划一圈，便于之后去皮。小土豆倒入锅中，加些盐，烧开煮12-15分钟。
小土豆捞出在冷水中过一下，然后放到盘子里，每个去皮。
2勺橄榄油或熟食用油放入土豆上。我这里用的是炸好的辣椒花椒玉米油。 http://www.xiachufang.com/recipe/104767163/ 撒些盐，孜然粉，椒盐，辣椒面，手带上一次性手套抓拌均匀。
空气炸锅预热200°预热5分钟。小土豆平铺在烤盘上，放入空气炸锅。200°炸5分钟。
小土豆表面金黄。香辣孜然小土豆出锅装盘。