简易版寿喜锅

作者： 耍单儿90

你们有没有这种感觉？每次吃完火锅都会剩一堆七零八散的菜，炒也不是涮也不够的感觉？ 我也是这样~ 所以，我经常会把前一天涮锅剩下的菜做一个简易版的寿喜锅，而且我家里没有也没有昆布，也味淋，也没有日本酱油，但是依旧很好吃！ 一起动手吧~

用料

• 肥牛 看你个人的食量喽
• 大葱 三四片
• 黄油 一小块
• 味极鲜 2勺
• 耗油 1勺
• 糖 1勺
• 紫菜 一小把
• 涮锅剩下的菜菜 若干

简易版寿喜锅的做法步骤

步骤 1

像不像你家剩的火锅涮菜，就这样就可以 越多种多样越好哦~

步骤 2

大多数人家里都不会常备昆布（我觉得就叫海带😅）我家也是呀~所以我就用紫菜代替了，水煮沸，然后加入适量的紫菜，煮个1-2分钟就好了，放在一旁备用。水不要太少哈~

步骤 3

拿出一丢丢黄油，放在锅底，融化以后放入豆腐~把豆腐煎一下。

步骤 4

煎的两面金黄即可

步骤 5

继续用黄油热锅翻炒一下肥牛，其实我之前也不炒，但是疫情当前，咱还是注意一些~ （一定不要学我，我忘记化肥牛🤣，结果惨不忍睹。正常解冻的肥牛稍微翻炒两下就好了也不会散开，我这适个错误示范。😭）

步骤 6

然后开始放菜啦~ 先把切好的葱放在锅底（我用的适个小砂锅），然后开始码菜。我用的是茼蒿、菠菜、木耳、平菇、豆腐、冬瓜、胡萝卜（胡萝卜纯粹为了配色🤣），码的整齐一点，如果锅很深可以用一些菜帮垫低之后再往上码。 大概就是图片这个样子啦~

步骤 7

然后将先前煮好的紫菜水倒进砂锅里~注意！！！用筛子把紫菜筛一下，不要忽悠一下子全倒进去~因为这样就破坏了颜值😂，汤倒好后再把紫菜放进去，可以放在边上，我是放在木耳上面，这样看不出来😂。然后盖上盖子咕嘟个3-5分钟~（汤悄悄没过蔬菜）

步骤 8

趁它咕嘟的时间，我们调一下汤汁。我想如果没有很喜欢日料的朋友，家里也不会常备日本酱油及味淋这种调料，我也是一样哈~所以我换了家里基本上都会有的调料。味极鲜➕耗油➕糖，按照上面的比例在一个小碗里调配好备用。

步骤 9

3-5分钟后，把我们调好的汤汁放进去，再咕嘟个30秒左右，就可以关火啦~

步骤 10

我因为在减肥减少了碳水，不减肥的朋友们，上一碗米饭，用汤汁泡饭超级美味~

菜谱创建时间：2020-06-28 14:55:09