除了水外，把面团中的材料全部放到盆子里，厨师机开最慢档，一边搅拌一边加水，直到成团。成团后，中速再揉10分钟。
盖保鲜膜松弛10分钟，打开整理面团，成球状。如果加量同时做几个面包，或者想把这个面团做成两个面包，此时要在案板上分好，也整理成球状。 盖好发酵30分钟。
发酵同时把“配料”部分的水、面粉、小苏打放到奶锅里，用中火加热，边加热，边搅拌。
大概到这种稠度，关火，放凉。不需要保温。
面团发好了，直接放到油纸上，压扁，用手指拉成椭圆形。再用手指划几条印，不用把面团割出缝来。 然后涂上刚刚的面粉糊糊，撒上芝麻。
面团再盖上发酵30分钟。如果发酵后坑坑不明显，那就再用手指划一下。 烤箱230℃，烤18分钟左右。
完成啦！芳香扑鼻！ 至少放个10分钟再切噢。
外脆内软😋
1. 普通面粉可以用一半全麦一半普通面粉替代，更加健康，更加香。照片里的就是这样放的。 2. 正宗的做法是要弄那个面粉糊糊的。嫌麻烦可以用蛋液替代。 3. 方子里的盐确实比较多，成品有明显的咸味。不喜欢的话减量放是没问题的。