苦瓜洗净切成薄片，辣椒切碎。
芹菜切成薄片。
开火，待锅烧热后，倒入适量食用油，然后将切好的辣椒放入锅中。
待辣椒爆出香味后，倒入芹菜，大火翻炒。
待芹菜炒至六、七分熟时，倒入切好的苦瓜，大火翻炒。快熟时加入食盐。
美食出锅。