中间忘记拍照，但这道菜一定要广推！！！ 1:先用冷水把粉丝泡软，肉末腌制几分钟。 2:锅烧干放入食用油，油要比平时炒菜多放1倍。3:放入姜蒜末爆香，（注意一定要小火，不然蒜容易糊，会发苦。）爆香后放入肉末，用筷子不断搅动，至肉末断后，放入辣椒。再放入水，因为粉丝没有煮熟所以会吸水，水开后放入粉丝，不断搅动至熟。（如果期间觉得粉丝会糊，一定要再次加油和水，等水干后就可以关火了）