鸡翅放入生姜、葱、酱油等腌制两小时；巴沙鱼解冻切片，倒入料酒、黑胡椒、生抽腌制半小时；所有配菜切块或切段，放入盆中，加一勺盐少许辣椒粉和油，拌均匀，腌制十分钟。锅内加黄油。
黄油化开后将蔬菜铺在锅底，再将自己喜欢的荤菜铺在上层，不用加水！！！焖盖煮十五分钟。
调酱：一勺耗油，两勺黄豆酱，两勺生抽，一勺糖，一勺鸡精，两勺番茄酱，一勺淀粉，搅拌均匀。
焖十五分钟后将酱倒入锅中焖煮五分钟后，翻拌一下再焖十分钟，土豆红薯超级软烂好吃，最后撒入白芝麻即可。没有香菜我撒的芹菜叶子。
我用的不沾电锅，蔬菜会煮出水份，完全不要加水，是否加水根据自己锅情况来能不加尽量别加。