锅里烧水,放姜片,一点点料酒,牛腩切块放锅里飞水。
蒜瓣八角放高压锅里。
牛腩飞水后洗净放高压锅里,加一点点盐,因为酸菜是咸的,生抽一点,老抽一点点。
高压锅按煮肉按键,大概煮四十分钟吧。
等待牛腩煮熟的时间准备酸菜和土豆。
酸菜买了很久的,忘记煮了,今天才看到就有了这个菜谱。
牛腩煮好后,加入酸菜和土豆,再用高压锅,煮十几分钟就可以出锅了,水有点多,介意的朋友可以放炒锅里收汁。我懒,就这样吧。
好好吃,好入味。