会上瘾的葱油拌面

作者： 鸥师傅不啰嗦

还记得第一次熬制葱油后，就感慨道：以后有葱就饿不死了😏

用料

• 香葱 180克
• 油 80克
• 生抽 60克
• 老抽 25克
• 糖粉 20克
• 面条 100克
• 水 1000克

会上瘾的葱油拌面的做法步骤

步骤 1

香葱洗干净，葱白和葱叶切开后分开放置。

步骤 2

主锅加入油，3分钟/V反转小勺热油。

步骤 3

放入葱白，8分钟/V/反转小勺拌炒。

步骤 4

放入葱叶，8分钟/V/反转小勺拌炒。

步骤 5

放入生抽、老抽、糖粉，5分钟/V/反转小勺拌炒。

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步骤 6

步骤 6

5分钟后就熬好了。

步骤 7

做好的葱油盛碗里备用，一次做的多的话可以罩上保鲜膜冷藏保存，下次再用。

步骤 8

煮面条：主锅加水，10分钟（水开即可）100度，摘下量杯盖，从中间插入面条，6分钟/100-120度/反转小勺。

步骤 9

捞出煮好的面条，拌上葱油即可享用。

菜谱创建时间：2020-06-28 11:28:31