椰香芒果奶冻（夏日清凉甜品）

作者： 瓶子_ysp5

买了个泰国椰青把椰汁喝了，但很想吃里面的椰肉！于是使出洪荒之力把椰子打开了，用勺子舀着吃了小半盖椰肉就吃饱了，剩下的椰肉不能浪费，正好家里还剩了两个放了好几天的芒果，于是就用这些食材来做了这道清凉甜品。

用料

• 台芒 2个
• 椰肉 半个
• 糖 1勺
• 炼乳 1勺
• 冰粉粉 适量
• 牛奶 1盒
• 蜂蜜 1勺

椰香芒果奶冻（夏日清凉甜品）的做法步骤

步骤 1

我吃了小半盖子椰肉，剩下的大半盖子椰肉用勺子挖出来备用

步骤 2

两个台芒、大半盖子椰肉、炼乳、冰粉粉（可以用吉利丁片替换）、牛奶，全部食材准备好。

步骤 3

一盒牛奶200ml倒入锅里煮开，剩50ml备用。奶锅里放入一勺炼乳，我想吃清爽一点，所以在牛奶里又加了水。喜欢奶味浓的可以不加水。

步骤 4

取一部分椰肉混着50ml牛奶打碎，将搅匀的椰奶倒入奶锅一起煮。

步骤 5

奶锅的放一勺白糖。我比较懒，都是凭手感直接倒的。

步骤 6

牛奶烧开后关火，放入适量冰粉粉（或吉利丁片），也是凭手感倒的，没具体称重，大家根据包装后面的说明按照比例来放就行了。

步骤 7

搅匀后的牛奶倒入玻璃饭盒里，稍微冷却后放冰箱冷藏。

步骤 8

芒果切丁、椰肉切丝备用

步骤 9

大概一个多小时，取出冷藏凝固好的奶冻

步骤 10

用刀把奶冻划成小方块

步骤 11

舀出奶冻放上芒果丁和椰丝，再淋上一勺蜂蜜就可以开吃啦！（我直接用的泡了柠檬的蜂蜜糖浆）

步骤 12

不加蜂蜜的也可以直接倒入甜牛奶或者椰汁，如果放的是西柚肉、椰子、西米露，那就变杨枝甘露了，这个随意发挥哈！

步骤 13

清爽冰凉的椰芒奶冻就做好啦！

步骤 14

冰粉粉的原料是魔芋粉，糖我也放得少，算是一道低卡甜品了

菜谱创建时间：2020-06-28 10:37:01