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[网红]蘑菇面包

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作者: 精灵_姐姐
超级软的蘑菇造型面包,好看又好吃。 里面馅料可以随意换自己喜欢的。

用料

[网红]蘑菇面包的做法步骤

步骤 1

将所有面包材料除黄油外,加进大盆里揉至成团(不太粘手的面团)

步骤 2

后加入黄油继续揉至表面光滑的面团。(如果期间觉得面团太粘/太软,可适量加点面粉) 揉好后,用保鲜纸密封室温发酵1小时。

步骤 3

发酵好的面团,用手指粘点面粉戳下去面团不会回弹。

步骤 4

把面团去除排气后,平均分为大约60克一粒(大约10-11粒)。 分平均后揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 5

松弛好后,把面团杆成外薄内厚的圆形,放入自己喜欢的内陷(我放的是一点黄油,一点巧克力酱,还有一点花生碎,成品出来咸咸甜甜的,还有花生香) 内陷包好封口,封的部位朝下,放进纸托。

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步骤 6
步骤 6

放进烤盘,下面放一盘热水,用烤炉发酵功能进行第二轮发酵。发酵1小时

步骤 7

发酵好的面包取出,这时可以预热烤箱,180度。 把表面装饰的炼乳,牛奶和低筋面粉混合搅拌均匀,均匀的淋在面包上面。

步骤 8

淋好后过筛把巧克力粉洒在上面。

步骤 9

然后把装饰好的面包放入预热好的烤箱。180度烤20分钟左右。

步骤 10

烤好后取出,烤好的面包是不是真的很像蘑菇啊?😋可以开动啦。。 热热的时候表面会脆脆的感觉。 凉了吃就整个超级软。

菜谱创建时间:2020-06-28 10:02:42
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