白斩鸡

作者： 想白白的费晓诗

用料

• 三黄鸡 只
• 葱 根
• 姜 片
• 料酒 勺
• 麻油 勺
• 盐 适量
• 蘸料

白斩鸡的做法步骤

步骤 1

深锅大水，放葱打结，姜片，八角烧开。鸡洗净，三提三放，冷水冲下

步骤 2

水再烧开后，鸡浸入水里，沸腾后开小火，再烧6-10分钟（取决于你喜欢吃带血丝的还是全熟的），关火盖盖子闷十分钟。

步骤 3

浸入冰水，完全冷却后拿出，如果要好看可以抹下麻油，切块装盘

步骤 4

蘸料：姜末，葱花，生抽，老抽一点点，糖一点点，麻油

菜谱创建时间：2020-06-27 21:21:56