米饭比平时做饭少一些水(半生也是可以的，后面还要加工)。滴几滴食用油（米饭不容易粘连）。多半熟时，开锅，入盘，摊匀，凉凉。
喜欢的配料切小块，下油锅（少油）翻炒，加速酱油、耗油等调味品，翻炒几下，加速适量水（少油关键）
继续翻炒几下，锅内沸腾后加速米饭翻炒，至颜色均匀，无大块米饭后收汁出锅，很美味。味道融合的更好。
米饭可以用生鸡蛋搅拌一下，粒粒分明，味道很赞。