准备好豌豆淀粉,倒出1碗
将步骤1中准备好的1碗豌豆淀粉倒入大容器中,再用此碗量1碗水,倒入大容器中,搅匀(即1碗粉配1碗水)
锅中加入4碗水。锅底出现小气泡,但还未开时,倒入搅匀的淀粉水,用筷子快速搅拌
先中火煮至起泡,转小火,边搅边煮。2分钟大量起泡,关火。
倒入大容器中,晾凉,2小时后可以凉拌
等待期间,可以炒些葱,蒜……
加入自己喜欢的调料,山西的老陈醋不可缺啊!
味道不错,比面点王的好吃