杏干

作者： 泪雨淋铃

做出了和外面买的味道一模一样

用料

• 杏 1500克
• 白砂糖 400克

杏干的做法步骤

步骤 1

挑选比较硬实的杏（熟了的等会熬煮的时候容易烂）

步骤 2

我买的是大的杏，你可以平均切成六瓣，小的就对半切开.

步骤 3

把400克白糖放入其中翻拌均匀

步骤 4

翻版好的杏盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚.

步骤 5

隔天把冷藏好的杏连汤带水一起放锅中小火煮开.

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步骤 6

步骤 6

煮至冒小泡泡继续熬煮一分钟关火，连汤带水一起盛出.

步骤 7

再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时.

步骤 8

冷藏完之后把它铺开控干水分，如果有果干机可以用果干机70度烘干十二小时，如果没有也没事，放太阳底下晒个三五天，自己感觉晒的差不多就好.

步骤 9

这是烘干六小时的状态

步骤 10

这个是八小时的状态，可以直接吃了，口感酸甜可口，但是为了保存时间长点，我准备再烘个几个小时.

杏干的小贴士

一定要按照步骤来哦，不然会很酸，糖你们可以多放点.杏本偏酸.

菜谱创建时间：2020-06-27 17:44:32