克拉芙缇

作者： 瀚哥的妈妈

克拉芙缇是一道法式甜点，嫩滑香甜，回味悠长，而且做法简单，成功率百分百，记录一下

用料

• 低筋面粉 27克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 50克
• 淡奶油 50克
• 白砂糖 45克

克拉芙缇的做法步骤

步骤 1

奶油，牛奶，白砂糖，融化的黄油混合在一起，隔热水搅拌均匀

步骤 2

待白砂糖融化，加入低筋面粉搅拌至无颗粒

步骤 3

面糊混合物过筛一次。 模具刷一层薄薄的黄油，将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟。

步骤 4

出炉后撒上糖粉。细腻柔软，非常好吃😋

克拉芙缇的小贴士

1.这个配料是四连模具的用量。 2.蛋液大约87克左右就够了。 3.如果有果酱和干果，可以在进烤箱之前加一点在面糊里，味道会更好。 4.烤的过程中会膨胀得很大，出炉后会回缩一部分，不影响口感。 5.法式甜点店里，比这大一倍的克拉芙缇68元一个，口感和我自己做的没有差别，非常成功！

菜谱创建时间：2020-06-27 17:34:34