木瓜切开分为两半,去掉籽整形做碗。
糯米加清水泡至米粒发起,如果没提前泡可以直接用小火搅拌加热。
放入冰糖,根据个人口感。
中小火熬煮至粘稠出现这种大泡泡
木瓜用勺子将最内层的果肉挖出一部分,尽量小块。
将煮好的糯米捞出倒入木瓜中间,倒入牛奶,撒上蔓越莓干儿入锅蒸,大火烧开后即可。
出锅后撒上椰蓉,开吃!
注意木瓜选择不要太软的,否则蒸完会没有形了!当然也别太硬的口感不好!