白萝卜炖牛肉

作者： 不一般的班

用料

• 半筋半肉 2斤
• 白萝卜 1个
• 大料 2个
• 洋葱 半个
• 姜
• 香叶
• 冰糖
• 桂皮

白萝卜炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，一定要多泡凉水，血水都泡出来，凉水下锅，煮牛肉，去掉浮沫

步骤 2

去掉浮沫的肉汤不要丢，一会儿炖肉用，一定要撇干净浮沫，捞出的牛肉用温水清洗干净，备用

步骤 3

加少量油，煸炒洋葱，大蒜，姜，炒出香味后，再放香叶，桂皮，干辣椒，冰糖，豆瓣酱炒香，放入牛肉翻炒，大概炒5分钟，放入老抽生抽，沿着锅边儿放入料酒，稍微翻炒几分钟倒入之前的肉汤（如果肉汤不够，加开水），砂锅炖煮50分钟加盐，再炖煮20分钟白萝卜，继续炖煮，大概40分钟出锅！由于没香菜，就没放，大家可以根据各自的喜好，加盐哈

步骤 4

好吃，软烂，入味儿

菜谱创建时间：2020-06-27 15:18:01