葱,蒜,尖椒,干小红椒切片(能吃辣的人用小红椒,份量看个人情况;不能吃辣的人,就不用小红椒)
胡萝卜切丝
1/4个甘蓝
甘蓝切丝
倒油,葱,蒜,椒倒入,
胡萝卜倒入
甘蓝,豆芽倒入,看菜炒得差不多,加入盐,鸡精(用量看自己口味)
加入少量水,倒入饼丝
饼丝炒得差不多,加入老抽上色
加入鸡精,花椒粉
吃辣的人,可加入辣椒面
煎个鸡蛋
盖上鸡蛋
炒饼完成
鸡蛋也可以打碎,炒在炒饼里面,也可做成盖蛋,看个人喜好。