上汤白菜心

作者： 最耐喝可乐

比娃娃菜还嫩的上汤白菜心，鲜掉眉毛的一道汤菜

用料

• 菜心 一个
• 盐 适量
• 清水 适量
• 皮蛋 1个
• 咸鸭蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 食用油 适量
• 虾皮 1把
• 葱姜蒜 适量
• 香油 1勺

上汤白菜心的做法步骤

步骤 1

把菜心洗净切成长条

步骤 2

皮蛋，咸鸭蛋，火腿肠切成丁

步骤 3

蒜切末，葱切碎，姜两片，一片切成丝

步骤 4

虾皮过一下清水，炒出来不干

步骤 5

油温五成热，放入蒜末，姜丝煸香

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步骤 6

步骤 6

再放入虾皮煸出香味

步骤 7

再放入皮蛋，咸鸭蛋，火腿丁翻炒均匀

步骤 8

放入适量清水，姜片熬煮一会，煮出香味，放适量盐，一定不要咸了。

步骤 9

切好的菜心放入锅中大火煮3-4分钟，菜煮到有点透明就差不多了

步骤 10

放入蒜末，葱花，淋一勺香油

步骤 11

找个好看的盘子装盘，鲜香美味的上汤白菜心做好了

上汤白菜心的小贴士

一定不要做咸了，也不要放淀粉，这样熬出来的汤才鲜美

菜谱创建时间：2020-06-27 14:39:43