奥利奥酸奶戚风蛋糕

作者： 会睁眼的虾

这个配方是我做了好多次改动，已经算自己的配方了，我这个是六蛋十寸的配方，六寸除3，八寸➗1.5 我是一名烘培小白，从什么都不懂到慢慢摸索做好，总结很多经验。这配方是少油少糖，做出来不会有任何问题。毕竟经常吃，更多追求健康，如果你想吃甜一点，香一点，油可以加多三十克，糖可以加多四十克

用料

• 鸡蛋 6个洋鸡蛋，保证每个60克以上
• 酸奶 120克'纸杯酸奶
• 玉米油 60克
• 白糖 40克蛋白，10克蛋黄
• 低筋粉 128克
• 奥利奥碎 50-60克随意
• 柠檬汁 5滴

奥利奥酸奶戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋蛋清蛋白分类，蛋白滴几滴柠檬汁，分三次放白砂糖打发到大弯钩，前两次用高档打，后一次用低档打发

步骤 2

蛋黄放入酸奶，或者可以用纯牛奶等量替换，搅拌，后放油再搅拌，用筛子把低筋粉筛入，轻轻搅拌

步骤 3

取两勺一步骤加入二步骤，搅拌均匀，然后把二步骤的材料全部导入一步骤，再次混合，加入奥利奥碎，不用可以磨碎，有颗粒吃起来更好吃

步骤 4

放入烤箱，可水浴法也可以直接烤，150℃左右一小时

步骤 5

百吃不腻，我不爱吃太甜，如爱吃甜的，请加多50克糖

菜谱创建时间：2020-06-27 14:07:16