健康蒸鳕鱼

作者： 你做菜不放盐

那得从一个悠闲的端午节，开始说起……

用料

• 鳕鱼 2块
• 小葱 1根
• 料酒 2勺
• 姜 1片
• 蒸鱼豉油 2勺
• 盐 10克
• 辣椒 1个
• 黑胡椒 0.5勺

健康蒸鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼片2片，去麟，洗干净，晾干水分

步骤 2

加入少量盐，黑胡椒少许（不喜欢可以不放），倒入料酒腌制3-5分钟

步骤 3

姜切丝，葱切丝，辣椒一只切段（我不吃辣的，完全为了点缀）

步骤 4

温水下锅盖上锅盖蒸（我见到挺多人说热水下锅的，容易被烫说是，还是小心为好）

步骤 5

忘了放姜，我这是蒸了两分钟才放入姜丝的，应该是一开始就放姜丝一起蒸，大火蒸5分钟，关火。

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步骤 6

步骤 6

大火蒸5分钟关火，闷2分钟，放入葱丝，辣椒段。

步骤 7

倒入适量的豉油，最后一步淋上热油滋的一声就搞定啦！（为了健康我放的是橄榄油，如果追求更高标准的健康，可以不放油）蒸出来嫩嫩滑滑的鳕鱼，就像满满的胶原蛋白

菜谱创建时间：2020-06-27 13:19:47