先把要加入的蔬菜切丁用一点点油炒熟。
新鲜酵母和酸奶融合
面粉+盐+糖+食用油混合
把酸奶和酵母的混合液一点点的加入到面粉混合体中，跟其他揉面一样稍微揉一下三光（盆光面光手光）成团就可以，不用揉出膜。这时的面团稍微有点湿。
用保鲜膜盖住常温醒10分钟。
醒10分钟后再稍微揉一下（大概1-2分钟）再用保鲜膜盖住醒20分钟。
在案板上洒点干粉，不用揉面团，直接擀开。
把面饼移到油纸上用手稍微四角撑开，看上去圆形就可以，空气炸锅内部容积小，不用弄太大。
用叉子叉一下，边边留一点空余
刷番茄酱
帕玛森干酪用刨刀刨成薄片，铺一层在刷了番茄酱的饼皮上。
铺上一层蔬菜和肉之后最后再铺一层干酪。
空气炸锅165度预热5分钟，把披萨放锅里。
空气炸锅165度15分钟，烤到7分钟后加盖一层锡纸。
成品。
没有切披萨的刀，中式菜刀上手😂
我用的空气炸锅是飞利浦的，中筋面粉是新疆艾力努尔面粉，浓稠酸奶是自制的，番茄酱用了“南食召”的梅纳式番茄酱，这种烤起来的香味就是披萨店的香味。用酸奶来代替水，使面团更松软。