自制泡椒鸡爪

作者： 轩麻厨房

用料

• 鸡爪 500克
• 泡椒 10克
• 姜 3片
• 盐 8克
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 白醋 30克
• 小米椒 10克
• 蒜 25克
• 小葱 适量
• 花椒水 20克
• 白糖 8克
• 鸡精 8克

自制泡椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备500克鸡脚洗净备用

步骤 2

将鸡脚去指甲，一分为二

步骤 3

花椒 大料 小葱（家里没有小葱用大葱代替的） 姜切好备用

步骤 4

凉水进锅，将大料 花椒 生姜 小葱 鸡爪 凉水下锅，水开煮8分钟捞出，凉水浸泡10分钟

步骤 5

蒜切碎取25克 泡椒切段10克 小米椒切断10克 花椒水20克 爆粗30克 凉白开水400克 白砂糖 8克 食用盐8克 鸡精8克

步骤 6

全部倒进白开水中进行搅拌

步骤 7

泡汁搅拌好倒入鸡爪中

步骤 8

保鲜膜冰箱冷藏8小时即可

自制泡椒鸡爪的小贴士

喜欢吃辣的，泡椒 小米椒可以多放点

菜谱创建时间：2020-06-27 11:57:44