准备500克鸡脚洗净备用
将鸡脚去指甲,一分为二
花椒 大料 小葱(家里没有小葱用大葱代替的) 姜切好备用
凉水进锅,将大料 花椒 生姜 小葱 鸡爪 凉水下锅,水开煮8分钟捞出,凉水浸泡10分钟
蒜切碎取25克 泡椒切段10克 小米椒切断10克 花椒水20克 爆粗30克 凉白开水400克 白砂糖 8克 食用盐8克 鸡精8克
全部倒进白开水中进行搅拌
泡汁搅拌好倒入鸡爪中
保鲜膜冰箱冷藏8小时即可
喜欢吃辣的,泡椒 小米椒可以多放点