牛骨焯水，我这是分两次的，这是第二盆。至前买了一根，今天全炖了
炒糖色，发黄后加入葱姜蒜，桂皮香叶花椒，火锅底料炒香，加入牛骨炒至变色
加水，生抽，啤酒炖。我炖了一半想起忘了放啤酒，赶紧放上
炖50分钟左右，我小火炖了40分钟还不是很软烂，有的筋咬不了。