首先把所有材料都混合到一起,准备一个不粘锅
把奶粉玉米淀粉倒入牛奶中充分溶解,再加入淡奶油一起拌匀,倒入锅中,开小火,用刮刀一直不断搅拌,不能停下来否则淀粉会结块,这时锅中液体开始冒泡,继续搅拌大约2分钟就可以关火了
准备硅胶雪糕模,插入冰淇淋专用小棍子,奶液倒入模具中,要想口感更丰富还可以加入蔓越莓干或者葡萄干,坚果碎也可以的
等奶液室温冷却后再放入冷藏室,至少冷藏4小时,注意一定要冷却后再冷藏,否则会有冰碴影响口感
如果家里没有不粘锅也可以用大碗隔水加热,是全程都要不断搅拌,拿起刮刀奶液可以挂住刮刀就可以关火了