6寸芒果戚风裸蛋糕🍰

作者： 嘟嘟和兜兜的妈妈呀

甜食会让人心情变好❤️ 慵懒的下午坐在窗边，切上一块小蛋糕，再配上一杯饮品，再来一本自己爱看的书，慢慢享受属于你自己一个人的独处时光吧

用料

• 鸡蛋 2个
• 低粉 40克
• 牛奶 25克
• 玉米油 25克
• 细砂糖 30克
• 大芒果 1个

6寸芒果戚风裸蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

将蛋白和蛋黄分离（容器必须无水无油），依次将牛奶、玉米油、低筋粉（过筛）混合进蛋黄中，形成细腻的蛋黄糊，此时将烤箱预热160度

步骤 2

蛋白倒入玛捷斯主锅，然后把细砂糖也全部倒入蛋白中，设置烘焙/打蛋清/7分钟/速度5/温度0，点启动，时间到了看状态，打成硬性发泡状态

步骤 3

先将三分之一的蛋白霜混合进蛋黄糊中，之后再把剩下的蛋白霜全部混合

步骤 4

把面糊从高处倒入6寸模具，拿着模具用力震几下，震出大起来，之后送入烤箱，设置160，30-40分钟，根据自家烤箱脾气来适当调整

步骤 5

烤好之后倒扣至完全冷却再脱模

步骤 6

将蛋糕胚分成三层

步骤 7

先取一层蛋糕胚，先抹一层奶油，再放入芒果，最后铺一层奶油，之后放上第二层面包胚，也是抹奶油，放芒果，抹奶油

步骤 8

放上第三层蛋糕胚之后，先铺一层奶油，再沿着边边裱一圈，中间铺上芒果，这样裸蛋糕就完成啦✅

步骤 9

简单又美味的裸蛋糕🍰

菜谱创建时间：2020-06-27 10:03:55