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红豆沙(低糖低油,电饭煲&料理棒版)

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作者: 一只小猪包
没有高压锅也可以做豆沙~ 是做红豆酥前的预备 我喜欢有点颗粒的豆沙,就没有打很细,没有料理棒搅拌机/破壁机也可以!

用料

红豆沙(低糖低油,电饭煲&料理棒版)的做法步骤

步骤 1

红豆用水泡一夜

步骤 2

①第二天倒掉水,稍微洗一洗红豆, ②把红豆放进电饭锅,加入水,高处红豆平面一指节 ③加入砂糖,搅一搅 ④开启煮饭/煲粥档(不要“快速煮”之类的)

步骤 3

煮饭完成后,用筷子戳一戳豆,要是能戳断,感觉红豆软软的,就拿出来 (要是不行就再煮一遍)

步骤 4

放进容器,用料理棒打碎 (我用的是宝宝辅食料理棒,要是怕打不动就稍微加一点点水/牛奶,注意不要多!)

步骤 5

打到自己喜欢的程度就可以拿出来了 (我喜欢稍微有一点颗粒的)

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步骤 6
步骤 6

这个步骤可能有点累哈: 锅里稍微加点油,开小火,把豆沙放入翻炒,炒着炒着油就没了,那就再加一点油,遵循少量多次原则,直到把50g油都用完 or 炒到你喜欢的程度 (目的是把豆沙里的水汽炒干,且变得油润)

步骤 7

炒好之后就拿出来,放凉后就可以做点心了, 一次吃不了那么多就放凉后装保鲜袋,放进冷冻,要用的时候再拿出来解冻

红豆沙(低糖低油,电饭煲&料理棒版)的小贴士

油少量多次放呀!

菜谱创建时间:2020-06-27 09:34:38
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