红豆薏仁加水加冰糖放入炖锅中,按9小时,也就是睡一觉就好了,软烂软烂的。(反正炖烂就行,什么方法都可以)
用漏勺把红豆薏仁捞出来(纯红豆汤可以单独喝,不浪费)、取一个大碗,用勺辗压直到辗成泥,或用搅拌机打成泥。有点小皮皮不影响。
把30克玉米油倒入红豆泥中搅拌,直到全部吸收。如果是用黄油可免去此步骤。
不粘锅,中小火,放黄油和20克玉米油、倒入搅拌好的红豆泥不停翻炒,这时候,如果觉得不甜可以再加些糖翻炒,觉得干了就再加些油,随意哈,慢慢的,红豆泥就会报团了,分成30克一个,模具一压,是不是好简单?
吃不完的可以放冰箱冷冻保存,味道也是极好的。