洋葱番茄切丁，大蒜切末，备用，同时意大利面凉水下锅，水里放少许盐和橄榄油，煮至八分熟，捞出沥干备用。
剁椒酱，蚝油，老抽，调成碗汁
锅中倒橄榄油，中大火把牛肉末煸香。
下入蒜末和洋葱，中火继续煸炒出香味。
放入西红柿，继续中火煸炒，知道西红柿变软出汤
放入调好的碗汁，炒匀，放入煮好的意面，中小火，炒至面条上色即可。
成盘上桌，可加青葱做点缀。
牛肉馅下锅不要着急翻动，等一面煎至金黄色，再翻炒。