肉馅弄好，加入花椒泡好的水（用开水泡）依次加入生抽，老抽，胡椒粉，料酒，鸡蛋，盐。然后顺着一个方向搅拌，给肉上劲！
喜欢吃的可以在加上香葱末，提味！ 喜欢的也可以加火腿丁
用手捏好自己喜欢的大小，下锅炸，炸到表面金黄！
捞出
锅里加上生抽，老抽，葱姜盐，八角，料酒，下锅煮。 锅开下丸子，转小火20分钟
出锅！切记没凉透不要用保鲜膜，如果一次吃不完，水蒸气落入碗里很容易变质。