芒果慕斯蛋糕

作者： 唐唐美食天地

只因为家里有小吃货，她是我努力的动力！妈妈不懒，孩子有口福！漂亮的慕斯蛋糕出来啦。你学会了吗？赶紧动动手吧，不用烤箱，方便又不热气！

用料

• 慕斯底
• 黄油 70克
• 奥利奥饼干 150
• 慕斯液
• 酸奶 350毫升
• 白糖 50克
• 吉利丁片 20克
• 淡奶油 380克
• 镜面
• 吉利丁片 10克
• 凉开水 130毫升
• 芒果泥 300克
• 白糖 10克

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

把奥利奥饼干用料理机打碎，然后隔水蒸热融化黄油，把黄油倒进奥利奥，搅拌，压实做慕斯底，放进冰箱里冷藏20分钟

步骤 3

用凉开水漫泡吉利丁片约三分钟，泡软，抓干水

步骤 4

准备350毫升浓酸奶，我用的是千初酸奶。

步骤 5

把酸奶和泡软的吉利丁片，放锅里小火煮溶吉利丁片，约40度，不断绞拌，直至溶化即关火，放凉。

步骤 6

淡奶油提前12小时放冰箱冷藏，然后拿出来，加入50克白糖打发至6成

步骤 7

把打发好的淡奶油，倒进放凉后的酸奶里，绞拌均匀，然后取出慕斯底，倒进慕斯液，轻轻震动几下，把气泡震出，放进冰箱里冷藏2小时

步骤 8

2小时后，冷开水浸泡10克吉利丁，抓干水份。

步骤 9

把吉利丁片、10克白糖和芒果泥，放锅里小火煮溶，吉利丁片溶液后即关火，放凉。

步骤 10

待芒果泥放凉后，从冰箱取岀慕斯液，把芒果泥倒上去，轻轻震动几下，赶走气泡，盖上保鲜膜，放冰箱里4小时以上，我是放一夜。

步骤 11

用风简在周围吹一下，下面放个杯子，轻松脱模。

步骤 12

加上点火龙果和芒果装饰一下

步骤 13

漂亮的慕斯蛋糕出来啦。你学会了吗？赶紧动动手吧，不用烤箱，方便又不热气

菜谱创建时间：2020-06-26 22:59:39