酸辣西瓜皮～～不是所有的西瓜，都有好吃的皮啊

作者： 八斗老妈

我的儿子领我走进“下厨房”，看到他发表了那么多作品那么多菜谱，今天我先生下厨房来了道大菜，我就做个开胃小菜吧……记住，做这个菜必须是麒麟瓜哦

用料

• 西瓜皮 半个瓜皮左右
• 青椒 两个
• 盐 1.5克
• 生抽 1小勺
• 醋 1小勺
• 干红辣椒 1个

酸辣西瓜皮～～不是所有的西瓜，都有好吃的皮啊的做法步骤

步骤 1

今天老亮亮买的麒麟瓜不错，我觉得有菜！

步骤 2

瓜甜皮薄，半个瓜分分钟干掉。这菜就算备好啦。

步骤 3

刨去青皮，刨/削净红瓤，只留白皮。

步骤 4

洗净准备切丝

步骤 5

切吧。一刀挨一刀，就行。

步骤 6

青椒也切丝，再准备好蒜末、干红辣椒。

步骤 7

锅中加油，干红辣椒和投一半蒜末，爆香。

步骤 8

青椒入锅，翻炒，加一小勺生抽，再翻炒均匀。

步骤 9

加主菜吧！西瓜皮水份充足，炒制时间不能长，所以要晚点加。翻炒均匀后加盐，再翻炒均匀加醋，右手继续炒左手就可以关火了。麒麟瓜皮脆嫩可口了。翻炒

步骤 10

别忘记还有一半蒜末呢，是的，就是关火后再加。这样才能最大限度保持大蒜素的功效，还有蒜香。

步骤 11

得了！微酸微辣，脆嫩爽口，一家老小都爱吃。

菜谱创建时间：2020-06-26 21:32:48